34 отзыва

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

+380
67
255-98-52
УкраинаКиевул. Княжий Затон, 402095
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина
Екотерия, продукты здорового питания

Что такое отруби и зачем их едят

Что такое отруби и зачем их едят

Что такое отруби и зачем их едят

           В последние годы особой популярностью стал пользоваться продукт, довольно широко предлагаемый в магазинах здорового питания, - отруби. Более того, пакеты с интересным содержимым занимают все больше и больше места на полках супермаркетов – сегодня отруби представлены десятком различных производителей в десятках различных вариациях.

          Так что же прячется за модным продуктом и сколько в этой моде – от разумного подхода к здоровому питанию? Давайте разбираться.

           По сути, отруби – это внешняя оболочка зерна. Та самая, которая при производстве муки по большей части просто отправляется на корм животным. Часть, конечно, идет в пакеты с цельнозерновой мукой, часть уходит в «предложение» по отрубям, но все же львиная доля ценнейшего продукта до сих пор достается коровам и свиньям, как ни печально это признавать.

          Между тем именно в оболочке зерна содержится 90% всего полезного, что вообще в нем имеется. А имеется, поверьте, совсем не мало – растительные белки, жиры, углеводы, витамины групп Е и В, каротин, калий, фосфор, магний, железо, калий – в общем, всего и не перечислишь, вы просто поставьте в уме галочку, что отруби – это круто, и будет для начала вполне достаточно.

          Технология производства проста и незатратна: как правило, речь идет об очистке зерна в элеваторе, его дальнейшем измельчении и выделении фракций отрубей. С целью снижения затрат на хранение и транспортировку отруби часто гранулируют, уменьшая тем самым объем продукта и увеличивая его сохранность (снижается действие плесневых и дрожжевых грибков).

          При регулярном употреблении отрубей вы начнете замечать изменения в собственном теле и самочувствии. Разумеется, маловероятно, что за недельку интенсивного «общения» с этим чудо-продуктом вы вдруг достигните своего идеала, однако, методичный и ежедневный прием отрубей в пищу принесет со временем ожидаемые результаты.

          Работу отрубей можно сравнить с действием пылесоса: попадая в организм, они начинают «вытягивать» из него весь тот мусор, который годами хранится в кишечнике, кровеносной системе и других «пыльных уголках» человеческого тела. Продукт переработки зерна «всасывает» холестерин, радионуклиды, соли тяжелых металлов, токсины. Благодаря отрубям начинает правильно работать кишечник, его микрофлора сама по себе балансируется и обеспечивает отличное функционирование того органа, который в конечном итоге очень даже отвечает за блестящие волосы, крепкие ногти, чистую кожу и здоровые зубы. Отруби улучшают обмен веществ, воюют с ожирением и лишним весом, помогают при дискинезии желчных путей, гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, гиповитаминозе, запорах.

          На сегодня отруби представлены двумя основными видами – грубыми (крупно гранулированная оболочка зерна) и тонкими (мелкие фракции). Для усиления полезных свойств отдельные производители смешивают их с овощными чипсами, фруктовой крошкой и другими наполнителями, увеличивающими полезность готового продукта. Говоря «отруби», мы чаще всего подразумеваем побочный продукт переработки пшеницы, однако, на самом деле они могут быть произведены и из других злаков – риса, ржи, гречки, проса, ячменя, овса. Состав разный, суть одна: полезно, очень полезно и невероятно полезно.

         По сути, отруби – это «концентрированная» клетчатка, грубые пищевые волокна в чистом виде. Ученые-диетологи доказали, что организм человека ежедневно нуждается в 25-30 г этого растительного продукта, и «набирать» его можно, поедая в огромных количествах фрукты и овощи, а можно получать, всего лишь включая в свой рацион немного отрубей. Выбор за вами, а здоровье вашего организма – в ваших руках!

Предыдущие статьи